+200 Swiss shops in one click !
Cart 0
Bollinger Spectre - James Bond Edition 75cl
Premium Choice GmbH

Bollinger Spectre - James Bond Edition 75cl

Regular price SFr. 199.00

Die ausgewählten Trauben stammen ausschliesslich aus Grand-Cru-Lagen der Champagne und nur aus der sogenannten „Cuvée“, der ersten Pressung um nur den besten Saft zu verwenden. Die Bollinger Assemblage „SPECTRE LIMITED EDITION“ setzt sich zu 68% aus Pinot Noir und zu 32% aus Chardonnay zusammen.

Die Weinbereitung von „Bollinger sPECTRE LIMITED EDITION“ erfolgte in kleinen, gebrauchten Eichenfässern, um den Weinen weder den Geschmack von Holz, noch von Gerbstoff zu vermitteln. Nach der Flaschenabfüllung erfolgte die zweite Gärung und die langsame Reife im Keller unter Naturkork, um die Frische der Weine zu bewahren und sie gleichzeitig vor Oxidation zu schützen.

Reife & Dosage:

Die Reifezeit im Keller ist mehr als doppelt so lang, wie in den Regeln der Appellation vorgeschrieben

Die niedrige Dosage beträgt nur 7 Gramm pro Liter.

 

Aussehen: tiefgoldene Farbe, was für eine hervorragende Reife des Weines ebenso spricht, wie für die Methoden der Weinbereitung von Bollinger.

Bukett: komplex und raffiniert, Ausdruck der Grands Crus und der Terroirs. Weisse Blüten, Zitrusfrüchte, gekochte Birne mit einem Hauch von Vanille, Röstaromen von Haselnuss und Brotkruste..

Geschmack: der Wein zeichnet sich durch eine hervorragende Reife aus mit hoher Spannkraft und Lebendigkeit. Man bewegt sich dabei zwischen gekochten Früchten, wie Mirabelle, Quittengelee sowie Honig, mit einem Abgang, der uns an Bitterorange erinnert.


Share this Product